可可酥饼干

可可酥饼干

可可酥饼干的做法说明

根据君之的抹茶豆豆方子做的。
同理,可可、抹茶可以换成其他口味。
方子已减糖。
大约可做1厘米小方块100块。

可可酥饼干的食材和调料

低筋面粉60g
玉米淀粉60g
可可粉3g
黄油20g
20g
1g
蛋黄1个
牛奶25g

可可酥饼干的做法与步骤

  1. 1.

    低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合

  2. 2.

    软化的黄油、糖、盐、蛋黄混合搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀

  3. 3.

    将1混合粉筛入2混合液,用橡皮刮刀边拌边压,然后用手揉成面团。若面团太干再加点牛奶。

  4. 4.

    把面团压扁,擀成1厘米厚的面饼,切成1厘米见方的小方块或者其他形状都行。烤箱中层150度15分钟,这是1厘米方块的时间。

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