酸辣粉丝
酸辣粉丝的做法说明
晚上回家肚子很饿，翻了翻冰箱发现了几样食材——昨天做的整小酥肉（很多肉汤），油豆腐（豆泡），菠菜，粉丝，灵机一动想到了粉丝汤，既不会吃太撑也不会饿肚子了。一直都很喜欢酸辣的味道，这碗汤如果不加酸辣味道鲜美像鸭血粉丝汤，加了酸辣就变成白家粉丝啦😋😋
酸辣粉丝的做法与步骤
- 1.
菠菜切段油豆腐切口备用，锅内放少许油，不用烧太热，下肉类葱花炒香，如果是生肉要多炒一会，我放的是蒸好的小酥肉。
- 2.
肉炒得差不多，放入油豆腐，翻炒一分钟左右，倒入鸡汤加开水。
- 3.
转中火烧至沸腾，加入盐、味精、肉桂粉、耗油调味，然后加入菠菜。
- 4.
放入菠菜一分钟之后放入粉丝，转小火直到变成喜欢的口感出锅。
- 第5步.
盛到碗里，多加老干妈，多加陈醋，根据自己喜欢的口味调味就可以享用啦！
小贴士
粉丝尽量不要煮太长时间，设计油豆腐切口入味，不要让配菜太多啦！
