自制阿胶固元膏

自制阿胶固元膏的做法与步骤

1. 第1步.

   将阿胶用打粉机打成粉末，再用黄酒浸泡48小时，冰糖也打成粉末，加入泡好的阿胶中。

   
2. 第2步.

   大火熬开后转小火满满熬制，不停用勺子搅拌，一定要不停地搅拌，很重要

   
3. 第3步.

   大约搅拌熬制半小时左右，到挂旗就可以了（刚好能挂在勺子上），这一步关系到后面阿胶的凝固成型和晾制时间，最关键的一步，能否成功就看这一步了。

   
4. 第4步.

   关火，将所有料倒入锅中搅拌，黑芝麻最后放，否则不好搅拌。（黑芝麻要炒熟，枸杞、红枣、核桃最好提前也炒一下，炒干水分利于保存）

   
5. 第5步.

   搅拌均匀后放入容器中，容器底下铺上两层保鲜膜，抹一点清油，方便晾好后取出，容器尽可能不要太深。

   
6. 第6步.

   晾制约两天后取出切片切块就可以了，大小形状可依照个人习惯。

   
7. 第7步.

   放入保鲜盒中保存，也可放入冰箱冷藏，每天吃时取出一块。