百搭豆豉牛肉酱
百搭豆豉牛肉酱的做法说明
陕西人爱吃面食和辣子，不管吃面还是吃馍都爱放辣子，更有人吃米饭都要放辣子，做好这个酱米饭好吃到舔碗，哈哈！
百搭豆豉牛肉酱的做法与步骤
- 1.
把肉剁碎，没必要剁成末，然后用料酒，生姜片腌30分钟，时间长也无所谓。
- 2.
热锅里倒油直接放花生米，慢慢把花生米炸至皮裂捞出放一边待用，然后锅里放入肉末(生姜片弃用)不停翻炒，待肉变色放入豆豉，五香粉和少量胡椒粉继续炒，爱吃筋的就把肉炒干。
- 3.
待肉炒好放入花生米，辣椒颗粒加盐再炒香，临出锅加入白芝麻翻两下就OK(装瓶子时可以撒点白糖，另一种口味)。
小贴士
辣椒颗粒也可以换成辣椒粉，但要注意别放太早，和芝麻一起放吧，怕糊了！所有的料都可以根据自己的喜好来调整，就是油不能太少！！
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