8寸【海绵蛋糕】基本制作方法-之巧克力版-
8寸【海绵蛋糕】基本制作方法-之巧克力版-的做法说明
海绵蛋糕是基础，以此可以制作蛋糕卷浆果蛋糕，柠檬奶油蛋糕，甚至黑森林蛋糕。各位加油，Fighting！
8寸【海绵蛋糕】基本制作方法-之巧克力版-的做法与步骤
- 第1步.
如图 粉状均过筛；黄油隔水加热；鸡蛋不用分离
- 第2步.
蛋糕模具内涂一层黄油（不包括在配料内），撒上干粉
- 第3步.
准备隔水锅
- 第4步.
加入细砂糖，开始搅拌
- 第5步.
用手感觉热度为40度左右即可，继续打发至表面有痕迹为宜
- 第6步.
面粉过筛，用刮刀搅拌，尽量温柔哦，不要破坏原来的状态
- 第7步.
同样的，可可粉过筛，继续搅拌
- 第8步.
最后倒入已融化黄油，搅拌均匀
- 第9步.
倒入模具内，表面刮平，送入烤箱，180度15分钟左右；放在架子上晾凉后再脱模；如有塌陷则倒扣。
- 第10步.
烤好了是这样，怎么样？色泽饱满，秀色可餐吧！
