【曼谷学厨】金糖浆香蕉（Banana in golden syrup）
【曼谷学厨】金糖浆香蕉（Banana in golden syrup）的做法说明
这是学厨的最后一道小甜品。我是比较想学芒果糯米饭的，但课程安排就是如此，摊手...
很多人喜欢吃香蕉，其中一个原因就是方便吧。不用洗不用切，皮一扒就能吃。这个甜点个人不太喜欢，并没有什么特别或者惊艳的口感。
不过存在即合理，分享出来，说不定有人喜欢呢～
【曼谷学厨】金糖浆香蕉（Banana in golden syrup）的做法与步骤
- 第1步.
在锅中加入清水，白砂糖和斑斓叶，煮沸。
- 2.
把剥好的皇帝蕉放入糖浆中，用小火加热，直到皇帝蕉变成金黄色。挤入青柠汁，关火。
- 3.
椰浆topping的制作：椰浆倒入锅中，加玉米淀粉和盐，搅拌均匀后再开火。用中火熬至变浓稠，浇在皇帝蕉上～
小贴士
1杯＝250ml 1汤匙＝5ml
1.斑斓叶是为了增加风味的，没有的话可以加几滴香草精～
2.制作椰浆topping时，一定先搅拌均匀再开火，不然玉米淀粉很容易结块。加点盐是为了丰富层次感，不过我觉得吃起来怪怪的😂😂😂
