宝宝辅食之香甜高汤

宝宝辅食之香甜高汤的做法与步骤

1. 第1步.

   所有用料，猪大腿骨，鸡爪，胡萝卜，洋葱，大葱，蒜

   
2. 第2步.

   大腿骨泡去血水，和鸡爪一起放进锅内

   
3. 第3步.

   大蒜拍一下，和剩余原料一起放到锅中，添水

   
4. 第4步.

   大火烧开，小火慢炖两个小时，把血末漂净

   
5. 第5步.

   两个小时后把干料捞出，汤总漏勺过滤一下

   
6. 第6步.

   过滤的汤放在一个敞口锅中再煮一会，待汤汁更浓厚

   
7. 第7步.

   脊骨高汤！配合鸡爪中融出的胶原，颜色浓郁味道鲜美，大家可以在每次煮粥或者面条时在水里加这么一块高汤块，就可以提鲜很多哦，也可以在高汤中加入海带，味道更鲜美。操作重点！1，冷水下食材，一直开盖烧开后关小火，撇去杂质，这样的高汤才亮！2，煮好后过滤，再加煮蒸发，可将上面浮油继续撇下去，做好的高汤也不油腻！3，一定晾凉以后放冰箱冷冻，随吃随取！