自制泡椒凤爪

自制泡椒凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   将凤爪清洗干净，剁成块

   
2. 第2步.

   将凤爪放入清水中，加入花椒，姜，黄酒，将水烧开，八分钟既可。

   
3. 第3步.

   泡椒（连着泡椒水）加入白糖，盐，白醋，混合均匀，尝一下味道（根据自己的口味酌情增减，要稍微盐一点，因为后面还要加凉白开）

   
4. 第4步.

   将煮好的凤爪用清水冲洗干净（表面的胶质一定要冲洗干净）然后沥干水分

   
5. 第5步.

   沥干水分的凤爪放入调好的泡椒水中，然后再加入没过凤爪的凉白开和一些花椒粒

   
6. 第6步.

   密封腌制24小时后即可食用。