闽北酸辣冬笋片
闽北酸辣冬笋片的做法说明
住厦门的我们，冬笋很贵，一般都是做配料，到闽北这边，冬笋好多，经常吃的是炒的，酸辣味，超级好吃。我回家怎么都做不出来这种味道，这次回婆家，赶紧学习学习
闽北酸辣冬笋片的做法与步骤
- 1.
冬笋剥点外壳，放水下去焯二十分钟左右，不然吃了会麻…
- 2.
好了之后切片
- 3.
下油，干辣椒，姜片，蒜头下去炒香，下笋片翻炒
- 4.
中途加入红酒或者料酒，醋，盐巴
- 5.
加适当水下去煮一小会，怕没焯熟的话会麻
- 6.
期间放半碗凉水，加糖，鸡精，白胡椒粉搅拌备用
- 7.
加蚝油下去翻炒，快好的时候勾芡起锅
小贴士
回家试做再增加图片跟做法，先存着以防忘记
