低脂低卡高蛋白牛油果鸡肉卷

低脂低卡高蛋白牛油果鸡肉卷的做法说明

低热量轻晚餐，或者快手早餐。
低盐
高蛋白质
还挺充饥的。。┑(￣Д ￣)┍
营养较为均衡
正在减脂增肌的小伙伴可以尝试一下

低脂低卡高蛋白牛油果鸡肉卷的食材和调料

全麦墨西哥卷饼（whole wheat tortillas)	2
鸡胸肉	1块
黑胡椒（腌渍鸡胸肉）	少许
盐（腌渍鸡胸肉）	少许
生菜（romaine lettuce）	两片
牛油果	一个/半个
bbq 酱汁（并不是必须的）	根据自己喜好
鸡蛋（豪华版可用）	一个
油	1tbsp

低脂低卡高蛋白牛油果鸡肉卷的做法与步骤

第1步.
鸡胸肉根据自己买的鸡胸肉形状，顺着纹理切成细条状或者扁片（薄厚大概1cm左右，太厚不容易煎熟，太薄容易柴）。轻微撒一些盐和现磨黑胡椒在上面，搁在一边儿休息一下(￣┰￣*)
第2步.
准备蔬菜类。牛油果切薄片（tips：每次切之前在刀上面冲一遍水牛油果不容易粘刀。） Romaine lettuce 切成小块（整片叶子不切的话，卷饼的时候容易爆炸(⊙o⊙)）
第3步.
平底不粘锅中火预热，倒入一点点油，用小刷子刷匀，平铺鸡胸肉
第4步.
鸡胸肉每一面煎3分钟左右，根据自己的锅还有火适当调整。不要一直翻炒，一面煎到3分钟或者听到滋滋声时候，用筷子看一下别糊了，然后翻面。两面都煎到金黄色略微带点焦色，就出锅。不要过分煎，黑了以后就没有卖相了。。（tips：为防止烧焦，建议翻面之后大概两分钟的时候就关火用余热煎熟剩下的。因为煎第一面的时候锅和火还没有充分热起来，但是翻面以后锅其实已经烤的很热了）
第5步.
我煎出来的，大概就是这个状态，鸡肉正合适，不柴，肉的湿度保持住了同时外皮略微焦脆
6.
全部准备完毕，开始卷饼。如果你的电饼铛或者帕尼尼机需要预热，这时候你可以预热上。
第7步.
（不要把饼铺太满，四周一定要留位置，否则会炸裂。。）鸡肉头尾相连的方式铺两行，
第8步.
romaine lettuce铺在肉的旁边排整齐，牛油果平铺在鸡肉上面，然后挤上自己喜欢的酱汁。我用的bbq sauce，略微带点甜味。手边没有酱汁的小盆友也没关系反正肉其实都已经有了盐和胡椒，饼也是带咸味儿的，这么高热量的酱汁还是放弃吧，不会太影响整体味道的（摊手.jpg）（tips：所有的馅不要摆在正中间，铺在削微靠饼一端的位置，这样一会儿好卷）
第9步.
开卷！两边先叠进去
第10步.
把刚才留出来的稍微大一点的饼的一端继续往上面卷
第11步.
一边卷一边用手把蔬菜往里面推（根据自己买的饼的弹性来考虑你要不要使劲塞，我买的饼一点弹性都没有，所以我只是紧实的包住而已并没有使劲撑）
第12步.
卷好的就这样，开口的地方贴着盘子压在下面
第13步.
放进电饼铛，或者帕尼尼机，压一会儿
第14步.
偶尔打开看看别糊了，差不多一分钟，拿出来（用铲子或者大夹子，不要用手！！！很烫啊！！）对半切开，摆盘，开吃 O(∩_∩)O~~ 外面的饼烤的脆脆的，里面的生菜叶脆脆的，好开熏

小贴士

1.这款wrap并没有放芝士，所以口感非常清新，热量也相对较低。
2.从准备到装盘总共不到15分钟，懒人晚餐或者快手早餐都很合适。
3.我用的romaine lettuce原因是因为口感很脆同时营养价值很高
4.实际火候还有时间还是要根据自己的设备来调整
5.这个菜谱我做出来两个卷饼
6.一个牛油果只用了一半，因为害怕把饼饼撑爆，剩下一半滴了一些日式减盐酱油撒上黑芝麻，当做配菜吃了😏