全麦焦糖苹果酱蛋糕球

全麦焦糖苹果酱蛋糕球的做法说明

原方地址：http://lifemadesweeter.com/2015/08/apple-cider-donut-muffins-with-salted-caramel/

　　小小一个刚好一口一个，大朋友小朋友都适合，也可做成棒棒糖蛋糕，🍡没有棒棒糖蛋糕模具的可以用其他模具，烘烤时间延长。全麦更健康，已经是少糖了不会很甜，想口感好一点可以全麦面粉和中筋面粉1:1，吃起来柔软、蓬松,很容易上瘾！！

1/2小勺=2.5ml(毫升)
1/4小勺=1.25ml(毫升)

可做24枚棒棒糖蛋糕。

全麦焦糖苹果酱蛋糕球的食材和调料

干性材料：
全麦面粉或中筋面粉	144g
泡打粉	1小勺
苏打粉	1/2小勺
肉桂粉	1/2小勺
肉豆蔻	1/4小勺
丁香粉（可选）	1/4小勺
盐	1/8小勺
湿性材料：
蛋液（室温）	30g
红糖+白砂糖	10g+20g
黄油（融化）	9g
butter milk 【贴士1】	60ml
无糖或低糖苹果酱【贴士2】	55g
苹果汁	60ml
香草精	1/2小勺
内馅：
焦糖酱	40g

全麦焦糖苹果酱蛋糕球的做法与步骤

1.
预热烤箱至165℃。模具内涂抹不粘油。备用。
2.
在一个大碗里,混合干性材料，备用。
3.
在另一个中等大小的碗里混合湿性材料搅拌鸡均匀。
4.
把步骤3混合好的湿性材料倒进步骤2的干性材料,轻轻搅拌至无干粉即可。注意不要搅拌过度。
第5步.
面糊装入裱花袋，每个模具中先挤入一半面糊，然后在每个中间挤入1ml焦糖奶油酱，再挤入剩下的一半的面糊，最后盖上棒棒糖模具盖。
第6步.
入预热的烤箱烘烤9-10分钟，直到牙签插入中间取出来是干净的。 ✋嗜甜的可在外面裹一层糖衣或巧克力。在一个小碗里,放入细砂糖和肉桂粉混合在一起，蛋糕稍凉后放糖碗里滚一滚就好。