香草海盐巧克力软曲奇
香草海盐巧克力软曲奇的做法说明
被种草很久的方子啊
看这方子材料就是满满的幸福感
当然还有罪恶感（巧克力太过瘾）
不过冬季需要点热量的呢[爱你][爱你]
所以放心做起来吧
配杯咖啡☕️简直太幸福
这款曲奇口感是松软的
不是那种酥脆的饼干效果
怎么说呢，有点松软版的趣多多的感觉
不过比那个过瘾多啦
比原方子减了20克的糖
王总还是觉得有点甜
当然这种就是看个人口味调整
或者选取85%左右的巧克力调节呢
不过原方子作者不建议减糖减油的啦
方子来自下厨房加奶不加糖，感谢🙏
香草海盐巧克力软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，分两次加入黄糖打发至颜色变浅体积变大，这一步黄油一定要打发好。加入鸡蛋继续打发均匀
- 第2步.
低筋面粉和中粉过筛，继续加入泡打粉苏打粉海盐
- 第3步.
刮刀刮拌均匀
- 第4步.
巧克力掰碎
- 第5步.
倒入面糊中
- 第6步.
翻拌均匀冰箱冷藏至少24小时
- 第7步.
冷藏好的面团取出，整形成40-50克的小球，表面撒海盐，放入预热175度烤箱，14分钟，面团会慢慢摊开的
- 第8步.
烤好取出晾凉
小贴士
1、黄油打发要到位
2、面糊要冷藏
3、要酥脆口感的继续多烤2分钟
