杂粮乳酪蜜豆软欧
杂粮乳酪蜜豆软欧的做法说明
多吃粗粮身体好～方子来自i烘焙，杂粮乳酪蜜豆包，营养健康又好吃。和亲们一起分享分享……
杂粮乳酪蜜豆软欧的做法与步骤
- 第1步.
面团部分： 除黄油外的其它材料揉至扩展阶段，加入黄油揉至面团可以拉出较薄的膜
- 第2步.
面团滚圆，盖保鲜膜放温暖处基础发酵
- 第3步.
面团发酵时来制作馅料 熟黑芝麻，用料理机打碎，（不要打得太细，会出油以至于粘成一团）
- 第4步.
奶油奶酪加蜂蜜搅拌均匀，再加黑芝麻碎继续拌均匀（冬天奶油奶酪坐热水搅拌）
- 第5步.
面团发酵至原来的2.5倍大，用手指蘸面粉插入面团，洞不回缩不塌陷即可。将面团轻拍排气，平均分成6份，滚圆松弛15分钟
- 第6步.
取一小块面团擀成长方形
- 第7步.
将馅料均匀的抹在面片上，留出二端和尾端收口
- 第8步.
撒上蜜红豆，用勺子稍微向下压
- 第9步.
将面团由上而下卷起来
- 第10步.
收口捏紧，滚成橄榄状
- 第11步.
表面喷雾水，粘满白芝麻。放温暖湿润的地方发酵至二倍大。
- 第12步.
发酵完成，面团表面划几刀，然后再次喷雾水，放提前预热的烤箱中下层，180度18分钟。香喷喷的出炉😍😍
小贴士
面粉的吸水性不一样，方子中的液体含量仅供参考
