粉盐黑巧cookie

粉盐黑巧cookie的做法与步骤

1. 第1步.

   用了99.70%的纯黑巧克力，我喜欢微苦的口感

   
2. 第2步.

   切成小块，有碎末就可以，不规则的烤出来好吃

   
3. 第3步.

   红糖打粉，鸡蛋打散，低粉混合泡打粉过筛混合均匀

   
4. 第4步.

   黄油切片，室温软化

   
5. 第5步.

   打发黄油蓬松后，糖分2次加入

   
6. 第6步.

   第二次加糖，继续打发

   
7. 第7步.

   加鸡蛋液

   
8. 第8步.

   再次过筛粉类，加入，慢慢拌匀

   
9. 第9步.

   面糊偏干，加入黑巧克力碎

   
10. 第10步.

    搅拌均匀

    
11. 第11步.

    烤盘垫硅胶垫，这样更方便

    
12. 第12步.

    手作小圆饼形状，不用太细致，粗糙点更好，表面撒粉盐

    
13. 第13步.

    170℃，烤10分钟左右，不需要烤特别干的，稍微有点湿润的口感最佳了

    
14. 第14步.

    出炉，很香滴

    
15. 第15步.

    晾凉后装密封罐，我还特意放了干燥剂