正宗黄焖鸡 家常简易做法
正宗黄焖鸡 家常简易做法的做法说明
现在做黄焖鸡的商家千千万，就连甜品店都可以做外卖了，但是口味就不敢苟同了。 美食最重要的在于原汁原味和用心准备， 在家自己来做这道快手菜吧
正宗黄焖鸡 家常简易做法的做法与步骤
- 第1步.
1. 鸡腿肉去骨， 切块， 烧开水飞水盛出备用。 2. 热锅倒油，放姜片爆香， 放入沥干的鸡肉， 一定要炒干水分， 3. 倒黄酒继续炒香，加入热水， 加适量蚝油和冰糖煮沸，加入泡发的香菇 （前几步没有技术难度，所以未上图）
- 第2步.
倒入高压锅， 大火上气后转中小火，压十分钟左右。 这个过程准备辣椒和土豆
- 第3步.
小米辣切末，土豆改小块
- 第4步.
压好后关火，继续焖几分钟。 倒入土豆和小米辣（可以炖煮成辣味儿），继续煮五分钟。 香味已经可以媲美杨铭宇啦
- 第5步.
比较能吃辣，所以又加入了几个小米辣，
- 第6步.
加入盐调味， 可以尝一口汤试试咸淡和辣味
- 第7步.
出锅，请享用
- 第8步.
配了两碗米饭， 正宗美味
小贴士
个人认为黄焖鸡最重要的是生姜，小米辣，糖和香菇混合出来的味道。 辣味儿中带一点甜味儿，简单好做，特别下饭
