羊肉豆腐酸菜煲

羊肉豆腐酸菜煲的做法与步骤

1. 第1步.

   其实就算拍了 还是没有想到最后的成品是怎么样的

   
2. 第2步.

   那就先处理下羊肉，冷水下锅放羊放姜放点白酒 煮沸 2分钟左右即可 捞出洗干净备用

   
3. 第3步.

   处理羊肉的同时可以切下豆腐 稍微厚一点大块一点

   
4. 第4步.

   煎豆腐，要煎出土鸡蛋似的金黄色 热锅热油后转中火下豆腐 等一边金黄后翻面煎 豆腐就像女人柔嫩美味 不要操之过急

   
5. 第5步.

   酸菜有时候像个男人 做的时候只需要硬的部分便够了 剩下的叶子可以做个酸菜红豆汤

   
6. 第6步.

   准备好大蒜辛香料姜 跟我同样喜欢大蒜的可以多放一点

   
7. 第7步.

   下油锅煸香

   
8. 第8步.

   放羊放黄冰糖白酒下锅煸煸煸 如图明显我黄冰糖放多了 煸个两三分钟差不多可以放水 水没过肉以上2个手指，这种形容大家应该看不懂，就是多放点水 水开后转小火，盖上盖10-15分种后打开试试味道

   
9. 第9步.

   黄冰糖事件我弄了点家里的盐，酱油跟牛肉酱来补救 ，结果很满意 味道差不多可以放酸菜新鲜辣椒下去，再煲几分钟就差不多了

   
10. 第10步.

    我原本的计划是最后把豆腐也放锅里一块煲 然后我不由自主的把煎好的豆腐垫在底下吸收汤汁

    
11. 第11步.

    撒花 撒葱花

    
12. 第12步.

    换个角度来一张 你必须爱自己的每一道菜

    
13. 第13步.

    挖出汁水丰富的豆腐再来一张 我个人自豪的告诉你们很好吃哟