【头妈厨房86】又香又脆的葱油饼
【头妈厨房86】又香又脆的葱油饼的做法说明
中国早餐的丰富多样性，如果从南吃到北，每天都能吃到不带重样的。今天头妈就跟大家分享一款好吃的葱油饼，即使做了吃不完，放冰箱中冷冻着，第二天也能现做吃新鲜的。
头妈的微信公众号“头妈厨房”，与你分享育儿、美食、中英双语绘本。
【头妈厨房86】又香又脆的葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：面粉、葱花、胡萝卜丝、食用油、开水。
- 第2步.
面粉中加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
- 第3步.
加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。
- 第4步.
将面团分成一个个小剂子。
- 第5步.
将面团压平，用擀面杖擀成长方形的薄片。
- 第6步.
少许油，均匀地撒上盐和葱花。
- 第7步.
面皮卷成长条。
- 第8步.
盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。
- 第9步.
再用手将面饼压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。
- 第10步.
做好的饼胚可以放入冰箱冷冻室保存。
- 第11步.
平底锅中放少许油，放入面饼煎至两面焦黄。
- 第12步.
又香又脆的葱油薄饼装盘，就可以吃了。
