板栗烧仔鸡，香糯入味

板栗烧仔鸡，香糯入味的做法与步骤

1. 第1步.

   仔鸡清洗干净，剁成块，放入碗中，漂净血水。

   
2. 第2步.

   锅上火，放清水，同时放入鸡块，焯水，待水煮开，撇去浮沫，倒出，沥干水分，备用。

   
3. 第3步.

   锅上火，下入色拉油，烧热后依次放入葱姜蒜和香料等，煸香。

   
4. 第4步.

   下入鸡块，炒制3分钟。

   
5. 第5步.

   后下入鸡精、糖和盐，调味，继续煸炒2分钟。

   
6. 第6步.

   加入清水，大火烧开，炖煮鸡块的清水没过鸡块即可，方便最后收汁。调至小火，下入板栗炖煮30分钟后，用大火收汁。装盘，点缀香菜即可。

   
7. 第7步.

   成品图