香煎肋眼牛排

香煎肋眼牛排的做法说明

1. 肋眼牛排自然解冻
2. 用厨房用纸吸收多余的血水
3. 依次用适量盐、黑胡椒、橄榄油充分涂抹牛排，腌制半小时以上
4. 铸铁锅烧烫，放少许橄榄油，油热后放入牛排
5. 单面煎一分钟，翻面，煎另一面，也是一分钟
6. 锅中放入黄油、拍碎的蒜瓣调味
7. 牛排竖起，煎牛排周圈锁边
8.牛排两面再次各煎一分钟
9.放少量黑胡椒调味
10.出锅