酒酿枣花蛋汤圆
酒酿枣花蛋汤圆的做法说明
🍽冬至煮了一大锅汤圆
温暖自己 也和一起的小伙伴分享
意外手法 格外惊喜
驱走深夜的寒意
💗美好的食物给人的温暖 比想象的多太多
💃🏻甜甜香香的红枣碎 滑嫩蛋花 醉人的酒酿
不要小看红枣碎 一定会给你惊喜✨
软糯的汤圆一咬爆出的汁馅和醇香的汤底
融合
啊唔～～张嘴来吃一口呗～～😆
酒酿枣花蛋汤圆的做法与步骤
- 1.
切红枣碎 【别偷懒哦 要切碎 才会入味和好看】 【小Tip：四边下刀切】
- 2.
鸡蛋打散备用
- 3.
煮至汤圆开始陆续浮起时 下红枣碎 冰糖（如果酒酿本身很浓别加多了）
- 4.
全部浮起时 右手顺时针轻轻搅动 左手逆时针滑蛋液下锅。 （特别喜欢看着蛋花成型 特别漂亮！）
- 5.
加入酒酿（根据自己喜欢）
- 第6步.
焖一分钟出锅（酒酿不要放早了 这样香气才不会跑掉～） 不用担心不入味 我做的是20个人的分量 味道依然很浓厚
- 第7步.
下午茶 夜宵 早餐都很合适 实物特别漂亮哟
小贴士
材料都很简单 只要注意放的顺序 一定都能煮出一锅无敌美好的红枣蛋花酒酿圆✨✨✨
