手工操作不超过15分钟的快手吐司

手工操作不超过15分钟的快手吐司的做法说明

我是个要上班，还有一份兼职的麻麻。但是我却不想让孩子的饮食将就，经常研究各种食物，现研究出这款快手吐司

工具是

柏翠面包机，能揉面就行，不用买太贵的

海氏烤箱

擀面杖

称重器

本菜谱是两个吐司的分量，建议一次做两个，电和时间最大利用率。做一个吐司，分量减半。

吐司盒450g

手工操作不超过15分钟的快手吐司的食材和调料

高筋面粉	520克
两只鸡蛋➕牛奶	320克
酵母	6克
盐	4克
糖	60克
葡萄籽油（可换成等量的黄油）	40g

手工操作不超过15分钟的快手吐司的做法与步骤

第1步.
先称重液体，鸡蛋先放两颗，然后加入牛奶重量总共是320克。减半的话，就是一个鸡蛋➕牛奶是16克。然后加入酵母➕面粉➕葡萄籽油用筷子搅拌成棉絮状然后加入盐小贴士： 1.如果是用黄油，这步就先不加黄油 2.我是直接用面包机的搅拌桶称重。这样少洗一个容器，机智如我啊！
第2步.
面包机设置为iMix启动一次，一次工作为20分钟面包机第一次揉面结束后，如果用黄油，加入黄油，其他植物油，在第一步加入。再次启动iMix揉面，20分钟后结束
第3步.
面包机揉面结束，轻松手套膜啊
第4步.
进入整形阶段六等分，分为六块
第5步.
手动先拉长
第6步.
擀面杖上场要加果料，比如蔓越莓，葡萄干之类的，可以在这步撒入
第7步.
卷起来哟
第8步.
烤盘加点开水，放在烤箱最底层整形完毕的吐司放入吐司盒，南方冬天没暖气，发酵的时候可以先不盖盖子，发酵好了再盖上吐司盒放在烤网上，放在倒数第二层，开启烤箱发酵功能，发酵两到三个小时，面团发酵到吐司盒八分满
第9步.
八分满如果要四方天，就把盖子盖上，发酵到盖子比较难拉开即可开烤
第10步.
把烤盘撤掉烤网放在最底层上下火170度，烤四十分钟这是我家烤箱的数据，要自家烤箱的脾气来把握哈。
第11步.
成品
第12步.
干嘛一定要写文字，我就传个图啊
第13步.
经常做吐司，可以买一个吐司保鲜盒，因为吐司放在空气中久了，水份会蒸发，表皮会变硬