零失败阿胶糕（电炖锅版本）

零失败阿胶糕（电炖锅版本）的做法与步骤

1. 第1步.

   将阿胶片敲碎，放入到磨粉机中，阿胶块，尽量小一些！

   
2. 第2步.

   启动磨粉机，将阿胶打成粉末状。加入黄酒250毫升，浸泡24小时以上！

   
3. 第3步.

   隔天，将泡好的阿胶粉打开，准备好其他辅料！准备开工！✌️

   
4. 第4步.

   剥桂圆肉

   
5. 第5步.

   手剥桂圆是件很磨耐心的活儿，一边剥一边看电视，500克桂圆剥出了250克桂圆肉。

   
6. 第6步.

   将枣用剪刀剪成细条，放入烤箱110度低温烘3分钟，将枣肉里的水分去掉一些！

   
7. 第7步.

   一切就绪，开始熬阿胶。

   
8. 第8步.

   我用的小熊电炖锅来隔水熬，直接加入开水熬，不容易糊，缺点是熬的时间较长！闲置很久的电炖锅终于派上用场啦！一边搅一边看剧，时间过去了一个半小时！

   
9. 第9步.

   熬到这样挂旗即可！这一点很重要，没到这一步阿胶糕会比较软！

   
10. 第10步.

    加冰糖。利用看剧的广告时间，把冰糖打成了粉，很能干，有么有！😤

    
11. 第11步.

    加入核桃，搅拌均匀。

    
12. 第12步.

    加入红枣肉和枸杞，搅拌均匀。

    
13. 第13步.

    搅拌好后颜色真是漂亮！

    
14. 第14步.

    分几次将熟黑芝麻放入锅中！

    
15. 第15步.

    容器中垫上油纸，抹上麻油待用！没有油纸可以直接在容器内抹麻油！

    
16. 第16步.

    将搅拌好的阿胶膏盛入容器中，一边盛一边用硅胶铲压实！

    
17. 第17步.

    合上油纸，再压一压！我手边没有合适工具，用咸鸭蛋滚了几圈，也很不错哦，嘿嘿。

    
18. 第18步.

    封盖！等放凉后冰箱冷藏24小时！

    
19. 第19步.

    冷藏后切片，土豪版大切糕！

    
20. 第20步.

    完工！