三丝蒸蒜蓉排骨
三丝蒸蒜蓉排骨的做法说明
这个是比较讲究的蒸排骨。这样增出来的排骨不止有肉香又有海鲜的咸香，因为经过反复的手抓搓揉，肉的臭味都没有了。
三丝蒸蒜蓉排骨的做法与步骤
- 第1步.
有鲜鱿鱼就用鲜鱿鱼，我用的是鱿鱼干，泡水切丝
- 第2步.
虾干切丝
- 第3步.
加上银鱼干，三丝都放入排骨里用手抓匀
- 第4步.
加入生粉，用手抓干，加糖，继续用手抓到糖融化后，加盐抓，最后放生抽。
- 5.
将腌好的三丝排骨放在碟子上码好，再放蒜蓉以及少许姜蓉铺面，沸水蒸20分钟。蒸到5分钟后开锅盖去去死气，再盖上蒸够20分钟。
