堂妈教你做巧克力转印蛋糕
堂妈教你做巧克力转印蛋糕的做法说明
巧克力转印蛋糕，真的真的很简单，就是画一幅画，不会画就打印好了，这幅画所有的图案一定要连接起来，否则撕开巧克力的油纸，花纹就会断掉，用可可含量65%的梵豪登黑巧克力币，隔水融化，放进裱花袋里，不要装太多，否则不能一手掌握，不好操作。
堂妈公布一个窍门啊，太激动了，动物奶油蛋糕抹面是个让人头痛的问题，打发过头坑坑洼洼，打发不够蛋糕无法称重，把抹刀的一面均匀的放在火上烤烤，时间五六秒就行，晃晃抹刀使其更均匀受热，然后就能抹成镜面一样的蛋糕了，老灵了，鼓掌！
堂妈教你做巧克力转印蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
提前一晚烤一个戚风蛋糕胚
- 第2步.
考完的蛋糕胚一定要立即倒扣以防回缩
- 第3步.
找一个圆形的模具 比蛋糕胚小一圈
- 第4步.
画一幅画，不会就打印一张，要求是图案连接比较紧密的，这样巧克力的纹路不会断
- 第5步.
取一盒冷藏后的奶油
- 第6步.
把蛋糕胚分成两层
- 第7步.
打发奶油
- 第8步.
黄桃罐头用漏网控去糖汁切成小丁
- 第9步.
取一片蛋糕片抹上奶油加一些黄桃
- 第10步.
覆盖蛋糕片抹匀奶油
- 第11步.
抹好奶油的蛋糕胚放进冰箱里冷藏
- 第12步.
取一张长油纸，固定在桌子上，量一下蛋糕的高度裁一张相同高度的油纸固定在大油纸上，这样为了好清洁巧克力，要不然站在桌子上不好擦
- 第13步.
在图画的表面覆盖一张油纸，用透明胶固定
- 第14步.
巧克力币隔水融化
- 第15步.
搅拌巧克力液至没有颗粒
- 第16步.
把巧克力液装进裱花袋
- 第17步.
裱花袋剪一个小口，巧克力液先歇着挤成线条
- 第18步.
巧克力液再歇着挤成线条，静置在一边等巧克力成型
- 第19步.
取一个裱花袋装点巧克力液 不要太多 要不然不好操作
- 第20步.
用巧克力描线条，很简单就是要耐住性子
- 第21步.
巧克力围边干透后围绕在蛋糕体旁边
- 第22步.
上面覆盖上花纹的巧克力图案
- 第23步.
放进冷藏十五分钟
- 第24步.
撕去油纸大功告成
- 第25步.
这个蛋糕做起来一点也不复杂，难度也不高，就是需要耐住性子
- 第26步.
侧面也是美美的，大家试一下吧！
