辣白菜配煮的美味

辣白菜配煮的美味的做法说明

儿子常常递上手机让我观看韩式美食视频^_^

问：为何韩食成了你们喜欢追寻的美吃？答：时下年青人看韩剧就因是有着一种独特的魔力！除了颜值爆表的长腿欧巴和美到不行的长腿欧尼，吸引一集集的是唯美剧情追下去之外，剧中最吸引人的还有那些梦幻般的恋爱场景以及出现的诱人韩国美食。
问：你追寻啥？
答：只对吃有兴趣^_^

泡菜是韩国美食最常见的一种小菜，几乎每部韩剧都会出现，它以鲜辣著称，通常会和米饭一起伴食。泡菜吃法是多种多样的，有直接食用的，也有烤着吃的，陈年的泡菜则可以做成汤来食用。泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，衍变为韩国人生活中不可或缺的一部分。

辣白菜配煮的美味的食材和调料

辣白菜	适量
洋葱	半个
马玲薯	2只
韩式辣酱	2汤匙
砂糖	少许
韭菜（可忽略）	适量
鸡肉、鸡翅、海虾、五花肉……随意选择一种或多种	适量

辣白菜配煮的美味的做法与步骤

第1步.
辣白菜基本配煮材料：马玲薯去皮改刀切块；洋葱切丝待用；九菜洗摘干净切段备用；辣白菜切小片待用；韩式甜辣酱备好待用；
第2步.
选用海鲜或肉类需要预先烹煮做好；海鲜类：选择虾去壳挑虾线后抹干水份，用胡椒粉、生粉、盐、食用油捞拌均匀腌渍10分钟用油锅煎熟；选择鲜鱿鱼去内脏、硬骨鎅花刀切片后用姜汁、绍酒、生抽、糖、生粉腌渍备用；肉类：选择五花肉洗净切片用生抽、生粉、食油腌渍后用油锅煎至金黄色；选择鸡翅洗干净用调料调味腌渍，这次选用鸡翅先用姜汁、绍酒和烤肉料腌渍后（入雪柜4小时以上）预热空气炸锅185℃10分钟反面再同样的温度时间烘烤好待用；
第3步.
马玲薯块放入蒸锅隔水蒸熟或落入锅里放清水煮熟沥出水待用；
第4步.
烧热塔吉锅落入食用油，放入切丝的洋葱爆炒至闻到洋葱香味；
第5步.
加入辣白菜和甜辣酱拌炒均勻；
第6步.
将马玲薯落入辣白菜汁也倒入拌均匀；
第7步.
把烹制好的鸡翅加入锅内；
第8步.
然后落入清水（喜多汤汁者可落入多些）与材料平齐；
第9步.
盖上锅盖焖煮3分钟；
第10步.
掀开盖再炒拌均匀，辣白菜的咸淡不一可先试下味道再按各人口味下盐或下砂糖调味后撒入九菜；
第11步.
然后关火整锅上台开吃。