打发奶油

打发奶油

打发奶油的食材和调料

奶油	克
砂糖	克
打蛋器

打发奶油的做法与步骤

第1步.
6分∶淡奶油倒入加3分之一的糖最小档打出粗泡后加糖三分之一至黏稠加糖三分之一继续打至出现明显纹路的提起蛋头奶油可堆叠表面不是马上消失，整体奶油还是液体流动状
第2步.
9分∶6分后继续打至接近固体换手动打蛋器搅拌提起打蛋器后出现一个小尖

小贴士

6分可制作冰淇淋，慕斯蛋糕。提拉米苏

9分可制作纸杯蛋糕，裱花蛋糕，奶油蛋糕，装饰

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