『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法说明
金黄色的咖喱，劲道的牛肉，香糯的土豆，加上甜甜的胡萝卜，你馋了吗？快来动手做一做这道菜吧，简单美味!
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮，每个切成三块； 胡萝卜去皮，切3厘米大小的块； 蒜压成蒜泥； 香葱切成葱花。
- 第2步.
将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨
- 第3步.
小火烧开
- 第4步.
捞出牛排骨头，洗净砂锅
- 第5步.
加热砂锅至165度以上
- 第6步.
倒入油
- 第7步.
牛排骨入锅中火煎至两面金黄
- 第8步.
加入蒜泥，咖喱，盐，拌匀
- 第9步.
倒入开水
- 第10步.
加入土豆块，胡萝卜块
- 第11步.
盖锅小火炖一个小时
- 第12步.
炖至汤汁浓稠
- 第13步.
关火，焖十五分钟，盛盘
- 第14步.
撒入葱花
小贴士
1. 按照我的方法做出来的牛排骨比较有嚼劲，如果喜欢再软一些的，可以再加一壶开水多炖一个小时；
2. 我用的盐很少，可以根据自己的口味调整盐量；
3. 关火之后再焖一会儿可以使肉多吸收一些汤汁，如果关火后直接盛出来肉的表面会迅速变干。
