老广式猪脚姜
老广式猪脚姜的做法说明
猪脚姜想想都流口水呀，浓浓的猪脚姜的香味不但是坐月子的人绝佳补品，而且我们这些不是坐月子的人更是对它百般回味吖
老广式猪脚姜的做法与步骤
- 第1步.
姜去皮洗净晾干，中火翻炒干水分
- 第2步.
炒至变色
- 第3步.
鸡蛋用水焯熟去壳，晾干水分，用锅下油微微将鸡蛋煎至金黄色，倒入砂锅中
- 第4步.
将之前已经炒好的姜一同倒入砂锅中
- 第5步.
倒入醋
- 第6步.
猪脚切块，洗净晾干，用锅翻炒变色，放入砂锅中
- 第7步.
小火开盖煮至沸腾，再开盖煮20-30分钟。马上就可以吃啦，想入味点可以浸泡3-7天也行，反正浸泡时间越长越入味，每隔3-4天就要煮沸一次防止变质，记得千万不要加水哦。（妈妈说开盖是因为老人家说有水流到醋里面吃了不好）
