鸡蛋奶油卷

鸡蛋奶油卷

鸡蛋奶油卷的做法说明

因为每次做完北海道戚风杯，都剩很多蛋白，只能用来做面包消耗掉，只用全蛋白做的面包口感出奇有韧性，特别好吃，是我喜欢的，希望大家也会喜欢。

鸡蛋奶油卷的食材和调料

高粉	250
糖	40
盐	3
酵母	3
蛋白	150
奶油	50
奶粉	15
黄油	25

鸡蛋奶油卷的做法与步骤

1.
除黄油外其他材料一起揉至扩展阶段，加入黄油，进行一发。
2.
一发完分成11份，做肠仔卷
3.
造型后进行二发。
4.
上火170.下火180,15.分钟

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