墨鱼粉丝煲
墨鱼粉丝煲的做法说明
入冬后，
大家有木有这样的苦恼：
吭哧吭哧做完所有菜准备开吃的时候，
却发现只有最后做的那道菜是热乎的，
其余菜等都已进入高冷状态。
（喂，别拿凉菜说事啦。）
大冷天，最佳进食方式之一，
就是煮一锅内容丰富的煲菜了。
有荤，有素，
关键还有热气腾腾的暖身汤。
煲菜的种类其实很是丰富。
光是粉丝煲，都可以天天不重样。
当菌菇的鲜美遇上墨鱼的鲜香，
坐享渔翁之利的，
会不会是它们身旁的粉丝呢？
墨鱼粉丝煲的做法与步骤
- 第1步.
最棘手的准备工作， 就是对付一肚子墨水的墨鱼兄了。 新手最好把墨鱼浸在水中处理， 这样可以避免被溅一身墨水。 想偷懒，就请摊主代劳哈。
- 第2步.
粉丝和干香菇提前泡发好。 青蒜叶切段，花菜切小朵， 干香菇切条，鲜香菇切花刀， 墨鱼提前处理好， 用刀斜切出花纹后切块， 五花肉切片，备用。
- 第3步.
锅中倒适量水，煮开后， 放入墨鱼汆烫一下， 捞出，备用。
- 第4步.
热锅，倒入适量油， 油热后，放入五花肉煸炒片刻， 加入葱段和姜片爆香， 再放入墨鱼块翻炒一下，
- 第5步.
加入老抽、生抽、蚝油、料酒、 盐、白糖和白胡椒粉调味， 翻炒片刻。
- 第6步.
转移到砂锅中， 加入适量清水， 烧开后，转小火慢炖10分钟。
- 第7步.
然后转中火， 放入花菜、干香菇和鲜香菇， 两种香菇的加入， 不仅可以提鲜，还能增香。 当然你也可以换成自己喜欢的蔬菜。 爱吃辣的话，可以放点小辣椒。
- 第8步.
煮熟后， 加入青蒜叶和粉丝，
- 第9步.
粉丝煮至透明， 出锅前，淋麻油，撒小葱。 颜值派，请把食材码整齐再端上桌。 心急派，321，开动！
小贴士
墨鱼之所以叫墨鱼，
是因为它在遇到强敌时会喷墨逃生。
它还有一个俗名叫乌贼。
虽然名字里有个鱼字，却不属于鱼类，
当然人家也不是小贼啦，
嗯，它的真实身份是贝类。
花吃姐姐一直很喜欢吃墨鱼，
鲜脆爽口，蛋白质丰富，
而且还有养血、明目、通经等功效，
是女生很理想的保健食品。
除了这道粉丝煲，
墨鱼花生排骨汤，
也是超棒的滋补汤菜。
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