糖酥饼
糖酥饼的做法说明
喜欢自己做放心吃
糖酥饼的做法与步骤
- 第1步.
油皮和油酥揉好用保鲜膜盖上醒20分钟
- 第2步.
把油皮和油酥分成大小一样的剂子（我一般都是25克油皮，油酥15克）用保鲜膜盖上醒20分钟，（醒面时间很重要千万不要偷懒）我做的多因为是第一次吃好了有要求做的
- 第3步.
把每个油皮按扁包上一个油酥，盖上保鲜膜
- 第4步.
按扁擀成长条型卷起，盖上保鲜膜
- 第5步.
按扁横着擀开在重复做一次
- 第6步.
按扁上下对折，按平，擀开包入馅料，像包包子一样捏紧
- 第7步.
按成圆形饼后（烤箱预热）刷蛋黄液，撒上芝麻，预热完成省时间
- 第8步.
烤箱预热上管150下管180，20分钟烤好（不同牌子烤箱温度不一样，自己调节）香酥糖酥饼就可以吃了
小贴士
折叠步骤不能省去，要不不会起层。面粉没有要求，之前看别的厨友做的油皮油酥都是猪油和面，我觉得味道太重，油酥改用玉米油非常好吃，也没有浓厚的味道，当然喜欢猪油的可以把油酥的玉米油换成猪油，随自己口味
