蔓越莓香肠馅Cranberry and Sausage Stuffing
蔓越莓香肠馅Cranberry and Sausage Stuffing的做法说明
出处 http://www.chowhound.com/recipes/cranberry-and-sausage-stuffing-30503
蔓越莓香肠馅Cranberry and Sausage Stuffing的食材和调料
| 法国或意大利硬皮面包 | 1磅 |
| 蔓越莓干 | 3/4杯 |
| 山核桃碎 | 3/4杯 |
| 无盐黄油(1/2stick) | 4汤匙 |
| 熏制香肠丁 | 12盎司 |
| 黄洋葱 | 1个 |
| 犹太盐 | 1/4茶匙(1) |
| 欧贝调味料 | 1/2茶匙 |
| 现磨黑胡椒 | 1/4茶匙 |
| 高汤或低钠鸡汤 | 1/2杯(2) |
| 鸡蛋（大） | 2个 |
| 新鲜平叶欧芹碎 | 1/4杯 |
蔓越莓香肠馅Cranberry and Sausage Stuffing的做法与步骤
- 1.
烤箱加热到375°F，在中间放置一个架子。9×13英寸烤盘刷上黄油，待用。把面包（切成3/4英寸方块）蔓越莓和山核桃碎放在一个大碗里，待用
- 2.
黄油放在大煎锅中融化，中大火加热直至发泡。加入香肠，偶尔搅拌，直到变成棕色，约4分钟。然后用漏勺捞出放在步骤1的大碗里
- 3.
降到中火加入洋葱，盐，欧贝调味料和黑胡椒。偶尔搅拌，直到洋葱变软，约5分钟。加入1/2杯高汤，搅拌均匀，刮掉锅底的褐色块状物
- 4.
将洋葱混合物放到碗里，加入2杯高汤、蛋、欧芹，搅拌至均匀润湿。 将stuffing放到准备好的盘子里，然后把它均匀地铺在一起。烘烤直到顶部变为金棕色，约30至35分钟。取出后放到架子上，在使用前至少冷却5分钟
小贴士
熏肠选择：
kielbasa(波兰熏肠)andouille(辣熏肠)
这种stuffing可提前做好，变凉后放冰箱
复温用烤箱350°F加热30～40分钟
