东南亚风味海鲜汤
东南亚风味海鲜汤的做法说明
#薇拉的小厨房#跟一个主厨学的自创海鲜汤，口感很像Laksa，这道菜的亮点是汤汁，最后拿来蘸餐包不要太好吃。[色]秋冬天一碗颜色鲜艳，营养丰富的海鲜汤，瞬间打开味蕾……
东南亚风味海鲜汤的做法与步骤
- 1.
香茅2-3根（只要中间芯的部分） 姜、蒜、香菜、小米辣、洋葱全部切碎；
- 2.
小火炒，炒3到5分钟，加入虾壳和螃蟹，番茄继续炒；
- 3.
待番茄炒软，加椰奶，鸡汤，熬半个小时；
- 4.
过滤，加你要吃海鲜和蔬菜（我加的是提前焯水的新鲜蛤蜊），如果有鱼露可以放点（没有也不要紧）糖，柠檬汁调味。收工
