糖渍柚子皮
糖渍柚子皮的做法与步骤
- 第1步.
柚子皮用盐搓洗干净，去除表皮果腊，冲洗干净。
- 第2步.
切掉一部分的白囊，然后切成条备用。
- 第3步.
柚子皮放锅里煮约5分左右，可加一小勺盐一起煮。
- 第4步.
煮好后换洗几次，把苦水滤掉。
- 第5步.
挤干柚子皮水份待用。
- 第6步.
放凉水里浸泡至少四小时，期间换2-3次水，每次换水都要把柚子皮的水份挤干，去掉苦味。
- 第7步.
平底锅放入糖，少量水（能把糖融化即可），待糖融化后把柚子皮放入熬煮。
- 第8步.
先开稍大火煮至水份稍干转小火慢煮，不停翻拌至柚子皮干身即可。
