正儿八经的糖醋里脊
正儿八经的糖醋里脊的做法说明
真正的糖醋，敢于直面不够完美的成品色，不用番茄酱，拒绝弄虚作假，真正的零基础。你想不想为他觅得一份纯正的酸酸甜甜？
正儿八经的糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
将洗好的里脊切条，放入碗中，加鸡蛋液、面粉、淀粉和料酒抓匀。
- 第2步.
碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、淀粉，少许汤兑成味汁。
- 第3步.
将里脊条放入面糊中，顺时针抓匀挂糊。
- 第4步.
热锅入油，烧至八成熟，逐个放入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。
- 第5步.
热锅，放少许油，放姜和蒜爆香，倒入兑好的汁熬成浆。
- 第6步.
倒入里脊条翻炒均匀，加少许盐，待汤汁浓稠时，离火淋入香油。
- 第7步.
成品
