喜马拉雅盐岩烤牛排
喜马拉雅盐岩烤牛排的做法说明
个人非常喜欢吃牛扒，经过摸索改进，觉得最简单的做法才是最好吃的
喜马拉雅盐岩烤牛排的食材和调料
| 牛排（牛扒） | 1块 |
| 黑胡椒 | 若干 |
| 喜马拉雅盐岩 | 1块 |
喜马拉雅盐岩烤牛排的做法与步骤
- 第1步.
准备一块比牛扒略大的喜马拉雅盐岩，擦干净置于火上，大火烧约15-20分钟，视盐岩厚度调整（可以在牛扒上割一小块肉放上去，若滋声猛烈即可）
- 第2步.
选购一块至少是眼肉的牛排，有没有骨头无所谓，菲力更好，我这块是比较一般的带骨眼肉。
- 第3步.
牛扒略冲一下，用厨房纸吸干水和血水。有肉锤的可以敲敲，没有的可以用手略按压一下。
- 第4步.
将牛扒置于喜马拉雅盐岩上，关火
- 第5步.
略有血水出时撒黑胡椒（黑胡椒强烈推荐原颗粒现磨的，胡椒粉味道差很多），然后翻面
- 第6步.
再撒上黑胡椒略烤出“汗”即可，每面约45秒左右，我的是薄切，如果是厚切的话再翻两次
- 第7步.
装盘略放30秒让肉汁在牛扒里释放即可食用了，也可以在盐岩上吃，这样比较有气氛
小贴士
原味就是最美味的，红酒腌、黄油煎、放蒜头都不需要
