墨鱼汁海鲜意面
墨鱼汁海鲜意面的做法与步骤
- 第1步.
意面预处理：锅中煮水，水开后撒少许盐，橄榄油。下面，煮至意面断生无白芯，捞出过凉水沥干，拌橄榄油防止黏连，备用。
- 2.
蔬菜预处理：彩椒切小块，口蘑切片，汆水后备用。
- 3.
洋葱切丁，蒜切末，墨鱼切花，虾仁去黑线，培根切小块，圣女果一切四。 锅中加黄油，融化后倒入洋葱丁蒜末，炒至洋葱呈半透明色，加入圣女果翻炒至出汁。加入培根墨鱼花虾仁，快炒，倒入少许干白。待墨鱼花卷起，加入汆好的彩椒和口蘑，略略翻炒，加盐调味即可起锅备用。
- 4.
锅里加少许水，没过锅底即可。加适量墨鱼汁酱和淡奶油，搅拌均匀，略略煮开，倒入预处理好的意面，使酱汁均匀的裹在意面上，加少许盐调味即可。
- 第5步.
摆盘，将煮好的墨鱼汁意面装盘，码放好配菜，撒上芝士粉和欧芹碎，如果有柠檬汁，淋上少许会更美味。
小贴士
1.墨鱼汁本身有一定咸味，加盐调味的时候请注意哦。
2.淡奶油可以用牛奶代替。
3.既然是墨鱼汁海鲜意面，添加上一些青口贝也是很不错的哟！4.墨鱼汁和海鲜本身就带有鲜味，喜欢原汁原味的我就没加鸡精之类的增鲜剂，按个人口味，想适当加一些也是可以哒。别抢了味儿就好。
5.进口超市也有卖墨鱼汁意面的，黑黑的那种意面……但跟用墨鱼酱汁做出来的墨鱼汁海鲜意面比……根本不是一个味儿！吃货挑嘴，你懂的。
