不加泡打粉的司康
不加泡打粉的司康的做法说明
司康简单快手又美味，但是很多朋友介意泡打粉，那么我们今天就出一个酵母版的司康，口感很松软，有着面包的松软口感却不用揉面，值得大家一试
不加泡打粉的司康的做法与步骤
- 第1步.
将所有粉类材料称好
- 2.
将黄油称好，放到粉类里，用手搓匀，搓到没有黄油颗粒为止
- 3.
加入牛奶，搅拌均匀，揉到光滑的面团，盖保鲜膜发酵一小时，不用刻意发至2倍大小，稍微变大一些即可
- 第4步.
将发酵好的面团取出，按扁，擀成圆形，翻面，将圆形面片的一半铺上豆沙馅，我这里用的是豆沙馅，大家也可以换成自己喜欢的别的果酱馅料或者干果
- 5.
将另一半面盖住包馅的部分，接口封好
- 第6步.
再将裹好馅的面团稍微按扁，力气不要太大，然后继续铺上一半的豆沙馅，
- 7.
同样将另一半面盖住豆沙馅，然后将面团整圆
- 第8步.
然后将面团轻轻按扁，用分割成8份，盖保鲜膜 二次发酵一小时。这次也不用刻意发酵至2倍大， 稍微发酵大一些即可取出，表面刷一层蛋液开始 烘烤
- 9.
烘烤温度190度，烘烤时间20分钟左右
小贴士
絮絮叨叨小贴士：此款我方子中用的是二次发酵的方法，如果亲们做时想节省时间，可以揉好面后放到冰箱里冷藏发酵一晚上，早上起床后不需要回温和二次发酵直接裹馅操作好后刷蛋液直接烘烤即可，非常快手的早餐
