色拉酱肉松小餐包
色拉酱肉松小餐包的做法与步骤
- 第1步.
备齐原料
- 第2步.
先液体再固体，面粉盖住鸡蛋及牛奶液，中间挖个小坑放酵母君😄
- 第3步.
面包机揉面发酵醒发排气略。整型：涂色拉酱放入肉松视个人喜欢决定量的多寡。
- 第4步.
第二次发酵，烤箱30～40度，半小时～40分钟。底盘放开水中途可换开水保持水汽。
- 第5步.
二次发酵完成后（2倍大小）刷上鸡蛋液。160度烤20分钟。看烤箱个体差异决定温度和烘焙时间。
- 第6步.
视上色情况中决定是否放锡纸遮盖。
- 第7步.
叮～出笼！再次刷上色拉酱，倒扣向肉松盘粘上肉松👌
- 第8步.
美味～
小贴士
直接法时间约4～5个钟头，相对中种法方便快捷，但口感不够绵软，拉丝效果也欠缺，但现做现吃已经相当不错了！
