辣辣牛肉酱
辣辣牛肉酱的做法说明
美味下饭菜----辣辣🐂肉酱，酱料甜咸辣适口，配以芝麻、花生的香酥，加上牛肉粒给力嚼劲，小盆友们给了全5️⃣分好评，成本虽然有点高，但吃着狠安全、狠放❤️，噢耶！
辣辣牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
牛肉剁成肉末(喜欢颗粒嚼感的不用剁太碎)，小米椒剁碎备用，花生米用油炸熟
- 第2步.
熟花生米切碎或装入保鲜袋用擀面杖敲碎
- 第3步.
一半油入锅，烧热
- 第4步.
倒入牛肉末，大火翻炒熟
- 第5步.
略微炒干水分后，盛出
- 第6步.
另一半油入锅，加热，加入豆瓣酱、黄豆酱炒香(油温太高入锅时容易炸，小心烫手)
- 第7步.
倒入小米椒末，翻炒
- 第8步.
倒入白糖，继续翻炒
- 第9步.
辣椒熟后，倒入先炒熟的牛肉粒
- 第10步.
最后加入2勺蕃茄沙司，炒匀
- 第11步.
改小火，炒匀所有酱料，放置晾凉
- 第12步.
凉后加入花生碎、熟芝麻
- 第13步.
翻拌均匀，即可装瓶
- 第14步.
建议装成小瓶，冷藏保存
- 第15步.
又香又辣的下饭菜
小贴士
1、根据个人喜好可选择不加糖或少加糖，60g其实对于不喜甜口感的朋友还是蛮甜的，豆瓣酱的量比较大，所以不建议再加盐。
2、小米椒的用量也可适当增减，350g对于喜好吃辣的赣南人已经属于小盆友不能忍受的级别了，如果是做给孩子吃或本身不喜辣味，可以换成普通红椒或减半小米椒的量，但不建议用青椒或菜椒，水分多且颜色不好看。
