杏仁核桃蛋白棒
杏仁核桃蛋白棒的做法说明
脆的蛋白棒，入口即溶，裹上烤得香香的核桃末，好吃又有益健康。
杏仁核桃蛋白棒的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
核桃仁拍碎
- 第3步.
鸡蛋白中加入细砂糖
- 第4步.
蛋白打发至干性发泡 立起直角的状态
- 第5步.
加入糖粉 低筋面粉 杏仁粉
- 第6步.
翻拌均匀，拌匀成面糊（注意手法，别拌太久，以免消泡）放入装直径0.8厘米平口圆花嘴的裱花袋
- 第7步.
烤盘铺上油纸或油布，将面糊挤出长约12厘米的直条
- 第8步.
撒核桃碎
- 第9步.
上火180℃，下火170℃，烤箱中层，烤8分钟让面糊先定型，再将炉温调至上下火150℃，烤大约10分钟左右，至蛋白棒均匀上色即可出炉冷却（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）
小贴士
1、 加入粉类拌匀的时候不要拌消泡了
2、 核桃仁的分量按自己喜好添加
3、 细砂糖和糖粉在饼干里的作用不同，不能替代哦
