蔬菜豆渣饼火腿蛋汉堡包
蔬菜豆渣饼火腿蛋汉堡包的做法说明
每次榨完豆浆的豆渣都扔掉了，好可惜，于是就想做一个蔬菜豆渣饼，少油非常健康，还可以做成汉堡包，哈哈~不比面包胚的汉堡包差呢，别有一番风味
汉堡包大家就可以随意发挥啦，我只是做一个很基础的火腿蛋豆渣饼汉堡~大家可以随意加入自己喜欢的菜组合。
蔬菜豆渣饼火腿蛋汉堡包的食材和调料
| 面糊部分 | |
| 豆渣 | 一份 |
| 玉米粉 | 玉米粉和豆渣比例 1：2 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿片切 | 适量 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 煎饼需要用的材料 | |
| 平底锅 | |
| 慕斯圈 | 2个 |
| 油 | 少于 |
| 汉堡包部分 | |
| 火腿片 | 2片 |
| 芝士片 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
蔬菜豆渣饼火腿蛋汉堡包的做法与步骤
- 第1步.
将豆渣和玉米粉混合，如果豆渣太干，加少量清水搅拌到没有干粉即可。
- 第2步.
导入除油以外的蔬菜和调料混合均匀
- 第3步.
混合好的豆渣饼面糊，没有干粉，也没有太多水。
- 第4步.
开始煎豆渣饼，有多孔锅最方便，没有多孔锅，我用了慕斯圈代替。 锅里放少量油，放入慕斯圈，在慕斯圈中放入面糊，用压盖压平。
- 第5步.
保持中小火煎，当晃动锅，豆渣饼可以晃动了，翻面。
- 第6步.
用压盖将豆渣饼压下去。注意小心烫手噢
- 第7步.
继续煎，到两面金黄就可以出锅啦。
- 第8步.
将豆渣饼一分为二，或者拿两片薄豆渣饼，夹入奶酪片、火腿和煎鸡蛋，就变成了豆渣饼汉堡包。
小贴士
1增加水的量要看豆渣的干湿程度，如果豆渣比较湿可以和玉米面粉拌匀，可以不加水，水多了也需要延长煎饼时间
2一次放入的豆渣饼面糊不要太多，最多2cm，太多煎的时间也需要增加噢
3一次的豆渣量做出的豆渣饼吃不完，可以放冰箱冷冻保存噢
