韭黄炒肉丝
韭黄炒肉丝的做法说明
冰箱所剩食材
韭黄炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
洗净韭黄
- 第2步.
切段
- 第3步.
葱姜切片备用
- 第4步.
肉丝切好 放入生抽 料酒 胡椒粉 红薯粉(这里选择红薯粉因为他的粘度高 保护强) 抓匀腌制5-10min 此处无图 忘拍
- 第5步.
倒油先煸炒姜片
- 第6步.
放入葱 继续煸炒
- 第7步.
放入肉丝 大伙煸炒 再放入 老抽 生抽比例可以为1:2 基本上我的这个用量 这道菜后面就不用放盐了 白胡椒放适量或不放 看个人
- 第8步.
如果锅干了 可以放入适量的水 一方面也是为了让肉更好的熟透 杀菌
- 第9步.
放入韭黄 翻炒出锅即可 (不要翻遍太久 否则会变软趴趴)
- 第10步.
完成
