花环披萨

花环披萨的做法与步骤

1. 1.

   1. 先将糖、盐、面粉拌匀，安琪酵母加入拌匀，倒入橄榄油，再加水和面，揉面的工作可以交给面包机来做。面揉好后醒发。天冷，我把面团放在暖气旁来醒发，面团发至2倍或2.5倍大即可。

2. 2.

   2. 等待面醒发的时候，把香菇先十字切下，再斜十字切成八块，青椒切条，洋葱切成小粒，虾剥皮去虾线。

3. 3.

   3. 面团醒发好之后，排气，擀成面饼，放在八寸披萨盘里，可以让外边稍厚，中间用叉子扎些小洞洞，再用披萨刀切一个米字，刷一层披萨酱或番茄酱，二次醒发20分钟左右，放入烤箱210度烤10分钟。

4. 4.

   4. 取出披萨后，再沿着之前切过的痕迹再切一遍，再把八个角向上折叠，花环的中空部分就出来了。

5. 第5步.

   5.面饼上撒一层马苏里拉芝士，在刷上披萨酱或番茄酱，撒洋葱碎，放入青椒、香菇、虾仁，再撒一层马苏里拉芝士，继续放入烤箱五分钟，香喷喷的花环披萨就完成啦😄