小米吐司软绵绵无水版

小米吐司软绵绵无水版的做法与步骤

1. 第1步.

   小米很好煮熟，我一般都煮到上图的炒鸡浓稠的状态

   
2. 第2步.

   全部材料揉成手套膜的状态后进行第一次发酵（约一个小时）至两倍大后排气，分割成三分，盖保鲜膜松弛20分钟

   
3. 第3步.

   松弛后进行一次擀卷：面团擀长后从左至右往里对折，再擀长压薄底边从上往下卷成卷 放烤箱进行二次发酵

   
4. 第4步.

   发酵至九分满后预热烤箱200度 烤箱中下层 180度 40分钟后脱模晾凉即可

   
5. 第5步.

   正面照