东北猪肉炖豆角
东北猪肉炖豆角的做法与步骤
- 第1步.
豆角掐去头尾，清洗干净。
- 第2步.
蒜与姜切片，不要切太细。
- 第3步.
不喜欢吃肥肉的可以把肥肉与瘦肉分开切。
- 第4步.
肉片同样要厚一点的大块，这样炖出来吃着才香。
- 第5步.
锅里放一点油，把肥肉放入，小火慢炒把肥肉中的油炒出来，如果炒出的油太多就盛出来一些。
- 第6步.
肥肉炼好再把瘦肉放入炒透，肉刚开始炒会炒出一些水，火不要太大，一定要把水炒干，看锅底只剩油时再加其它材料。
- 第7步.
先放八角，蒜和姜，炒出香味。
- 第8步.
放入豆角，翻炒至豆角变色油亮柔软。
- 第9步.
豆角炒好，放点五香粉，把菜拨一边把五香粉放油里炸一下味道更香。
- 第10步.
生抽
- 第11步.
盐
- 第12步.
加开水，豆角至少要炖二十分钟以上所以要多添汤。中小火慢炖，有时间就多炖会，火候到了巨香了。(〜￣▽￣)〜
- 第13步.
开吃!(๑><๑）
小贴士
孩子不喜欢吃肥肉所以我把肥肉和瘦肉分开炒，如果喜欢吃五花肉带皮的都行，可以直接炒。
