美味牛尾汤
美味牛尾汤的做法说明
当初在北京豆腐池胡同的印度尼西亚餐厅cafe samba第一次喝了牛尾汤，从此年年不忘
美味牛尾汤的做法与步骤
- 第1步.
牛尾洗净，冷水+料酒飞水。水开后继续10秒，然后关火。冷水洗净并浸泡。
- 第2步.
葱姜蒜炝锅，放入牛尾，上下两面炒至金黄。炖锅水烧开，把炒好的牛尾及葱姜放入锅中，大火继续烧。
- 第3步.
西红柿、洋葱爆炒。西红柿炒出汤汁，洋葱炒软。之后放入炖锅中。
- 第4步.
大火烧开后转小火，1.5小时后放入另一个西红柿、两个土豆、半个洋葱，继续炖煮。
- 第5步.
1.5小时后关火，继续焖半小时。喝的时候酌情放盐和胡椒。
