芦蒿炒腊肉

芦蒿炒腊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   主食材：芦蒿又称黎蒿，产于江西鄱阳湖或云南昆明，去叶取杆，切成段 腊肉，腌晒腊肉，切成片 先炒腊肉，翻炒至出油，微黃，出锅，放油翻炒辣椒干，加入芦蒿翻炒片刻，加小勺盐后，把盛出的腊肉放入锅中继续翻炒出锅。（各步骤时间要短，避免过了火候）

   
2. 第2步.

   腊肉切片

   
3. 第3步.

   干辣椒切丝

   
4. 第4步.

   先炒腊肉，炒好后先称出来

   
5. 第5步.

   炒香辣椒干再下芦蒿