姜饼屋（附图纸，超详细）

姜饼屋（附图纸，超详细）的做法说明

给可乐做了姜饼屋，迎接🎄圣诞节🎄的到来！自从有了宝贝后，节日都变得重要起来，只希望给他一个甜美的童年回忆！祝大家圣诞快乐！🎉🎉❄️❄️

姜饼屋（附图纸，超详细）的食材和调料

无盐黄油	220g
细砂糖	150g
鸡蛋	2个
蜂蜜	250g
#A
低筋面粉	800g
泡打粉	2g
可可粉	5g
姜粉	5g
肉桂粉	4g
盐	1g
#蛋白霜
蛋白	40g
糖粉	300g
柠檬汁	少许
食用色素	少许

姜饼屋（附图纸，超详细）的做法与步骤

第1步.
把A全部混合过筛。将黄油和细砂糖用打蛋器打发至蓬松发白。
第2步.
一次一个打入鸡蛋，搅打均匀。
第3步.
加入蜂蜜，继续搅打。
第4步.
用刮刀将混合好的面粉分2-3次加入黄油糊中。
第5步.
混合均匀后，将面团捏拢，用保鲜袋包住放入冰箱松弛一小时左右。（松弛好的面团不会发粘，比较容易处理）
第6步.
面团松弛好后取出，用刮刀分成六份，捏成团，放入保鲜袋，分别擀成厚度为0.3cm的小块。放进冰箱冷藏30分钟以上。
第7步.
设计图纸，看不清楚的朋友可以加我微博，看大图。
第8步.
取出一块面片放在案板上，把模型放在面片上，用锋利的小刀切割，余料捏成团，放一边。（中途感觉面片太软无法操作的话，可以放冰箱冷藏一会再操作）
第9步.
把所有已经刻好的形状放在烤盘上，180度，烘烤15分左右（视饼干大小而定），稍微上色即表示烤制完成，取出后放网架上冷却。（饼干上用叉子均匀扎眼防止变形。）
第10步.
蛋白中加入糖粉，混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成蛋白霜了。粘合用的糖霜要稠点，装饰用的可以稀点，具体浓稠度加柠檬汁和糖粉调节即可。
第11步.
开始搭建房子，待姜饼完全冷却后，将粘合用的蛋白霜装入裱花袋，剪一个小口后挤出，将屋子的底座和墙壁粘合起来，待墙壁牢固后，粘合房顶。
第12步.
装饰姜饼屋，把装饰用的蛋白霜装进裱花袋，（需要颜色的加入色素）在姜饼屋的墙壁上描绘图案，也可把喜欢的糖果粘合在屋顶上，最后，糖粉过筛，撒在姜饼屋上即可大功告成。
第13步.
拍照时，姜饼屋里我放了串串灯也可以在搭建房子时，就把蜡烛放进去，搭建完成点燃即可。
第14步.
我觉得屋子一定要亮起来，才温馨！
第15步.
背面
第16步.
对比看下，没灯光的房子，怎么样？
第17步.
黑咕隆咚，圣诞老人应该也不会进去了，哈哈。