椰蓉奶包
椰蓉奶包的做法与步骤
- 第1步.
面团配料如图，没有全麦粉换成高筋粉
- 第2步.
20克黄油低温加热至液体，倒入30克椰蓉，10克糖粉，打一个鸡蛋，拌匀放进冷藏室备用
- 3.
倒进除黄油以外的液体和面粉进面包机和面20分钟后，加入黄油再和15分钟，换成酸奶模式醒发40分钟左右，手指放干面粉是蘸一下，戳发好的面团，不回缩就是醒好了。
- 4.
面包机和面模式启动，把面团里的空气揉掉，一分钟的样子，取出来分成6份，揉圆，放在保鲜膜下醒5分钟
- 第5步.
擀圆，放上馅
- 第6步.
如图捏住，捏紧
- 第7步.
如图捏住，捏紧
- 8.
放进烤箱第二次醒发，发到1.5倍大后，用锋利的刀划上切口，薄薄筛上低筋粉，放进预热好的烤箱，上下火，180度，15-20分钟左右
- 第9步.
上色后，及时放锡纸防止烤糊，松软甜度适中，香极了
- 10.
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